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Menu Tradition : 29,50 €
 
 

 
 
 
 
 
 

Saumon Label rouge mariné, betteraves, condiment
Miel moutarde, aneth et fromage de brebis bio frais
Ou
Œuf mollé bio frit, lardon paysan
Champignons et sauce foie gras, mouillette

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Tartelette de foie de lapin, soubise de noix
Mousseline d’artichaut
Ou
Merlu laqué à l’huile de persil, mousse de haricots blancs
Confiture à l’olive noire, crumble à l’ail

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Tarte aux marrons et légère mandarine
Pointes de meringues et sorbet
Ou
Soufflé au chocolat Guanaja, crème anglaise
Au café de Colombie (Notre spécialité)

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