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Menu Épicure : 48 €
(sans fromage; 54 € avec fromage)

 
 

 
 
 
 
 

Foie gras de canard poêlé, maïs / morilles, pop corn paprika, écume de foin

Ou

Langoustines rôties, pastèque grillée, vinaigrette d américaine et herbes

Ou

Huîtres froides de nos côtes, fromage frais acidulé, trilogie de cornichons, snackés, sorbet et tartare

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Pigeon de grain entièrement désossé,marmelade de carotte / curry et rhubarbe rôtie

Ou

Ris de veau laqué miel / romarin/ cannelle, aux artichauts et morilles

Ou

Turbot breton rôti, tartare de légumes et jaune d' oeuf confit, carottes fanes et mini concombre snacké, vinaigrette gourmande

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Fromages de France Affinés

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Dessert au choix de la carte

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