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Menu Épicure : 48 €
(sans fromage; 54 € avec fromage)

 
 

 
 
 
 
 

Foie gras de canard poêlé, sangria aux légumes et fruits
Ou
Langoustines rôties, fenouil à l’orange, sauce bourride
Ou
Crémeux de tourteau,féroce d’avocat condiment coriandre et gingembre

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Ris de veau braisé, aux champignons des bois
Ou
Retour de pêche, crème de chou-fleur, coco râpée, sauce coco curry
Ou
Filet de bœuf Angus, cassolette de champignons et grenailles

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Fromages de France Affinés

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Dessert au choix de la carte

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