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Réservations
 

 
Menu Carte à 60 €
(Avec une entrée, un plat, un dessert ou fromages)
 

Les Entrées 20 €

Langoustines rôties, fenouil à l’orange et sauce bourride

Ravioles du Dauphiné, croûtons de pain piment d’Espelette, velours de volaille

Crème brûlée au foie gras, ficelles de jambon de Parme

Foie gras de canard poêlé, crèmeuxde pommes de terre, tomme fraîche

Les plats 30 €

Pavé de merlu, céleri fenouil, huile vanillée

Retour de pêche, crème de chou fleur, coco râpée, sauce coco curry

Filet de bœuf Angus, cassolette de champignons grenailles

Ris de veau braisé aux champignons des bois

Dessert au choix de la carte 10 €

Soufflé au chocolat grand cru Guanaja
(Notre spécialité)
Crème anglaise au café de Colombie

Poire pochée, croustillant chocolat, chantilly, sauce chocolat

Nougat de chèvre frais aux fruits secs Crème glacé au Baileys

Cèpe en trompe l’œil (Cheesecake vanille meringue pomme, sponge cake thé vert, glace apple pie)

Tarteaux noix, glace vanille

 

Foie gras de Canard de Strasbourg
Pigeon de grain France
Magret de canard des Landes
Ris de veau France
Les poissons peuvent varier selon l'arrivage.
Merci de nous signaler vos intolérances alimentaires
Produits frais et cuisine réalisée par notre brigade
Si supplément de garniture 2 €
 
Les produits que nous travaillons sont soumis aux variations d'approvisionnement du marché et peuvent, par conséquent, nous faire défaut. Ils peuvent être remplacés par d'autres produits . Merci de votre compréhension.
 
Prix Taxe et service compris. Le Restaurant est fermé le Dimanche Soir.
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