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Plaisir Gourmet : 45,50 € (sans fromage)
 
 

 
 
 
 
 

Foie gras de canard poêlé,
Aux betteraves et mûres
Ou
Tartare de thon rouge, œuf bio mollé
Sauce gribiche
Ou
Homard bleu rôti, moelleux de fenouil
Espuma d’olives, crème de citron bio

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Ris de veau braise, soubise, artichauts poivrades
Croûte d’épices au thym
Ou
Pavé de turbot rôti aux herbes coco de Paimpol,
Julienne de chorizo, jus d’une bouillabaisse
Ou
Pigeon de grain rôti (entièrement désossé)
Sauce Salmi, figues au vin et cèpes

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Fromages de France Affinés

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Dessert au choix de la Carte


Ce menu peut être servi avec fromage au prix de 48,50 €

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