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Plaisir Gourmet : 45,50 € (sans fromage)
 
 

 
 
 
 
 

Foie gras de canard poêlé, sablé truffé
Champignons d’automne
Ou
Huitres chaudes, mousseline de céleri,
Poireaux et beurre iodé
Ou
Coquilles Saint jacques rôties, velours de poireaux,
Bouillon d’une marinière

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Ris de veau laqué au riz soufflé, carottes aux sésames
Artichauts poivrade
Ou
Lotte rôtie au beurre d’herbes sauce madras
Mousseline de chou fleur et râpée de romanesco
Ou
Filet de bœuf pure race, mousseline
De potimarron et salsifis rôti

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Fromages de France Affinés

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Dessert au choix de la Carte


Ce menu peut être servi avec fromage au prix de 48,50 €

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